Risotto vanille

1. Laver le riz gluant noir, et le faire tremper dans l’eau 5 heures au moins
   
2. Faire cuire le riz gluant noir dans une cuiseuse vapeur électrique
   
3. Servir chaud accompagné d'une crème anglaise à la vanille;
   ou froid accompagné d'un yaourt aromatisé vanille